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Venerdì scorso al mio lavoro che avevano giorni apprezzamento per tutto il personale, è perché volevano a tutti di conoscere più a vicenda. Tra l'altro, che permettono a tutti di portare il vostro piatto preferito per condividere con gli altri e anche la cucina al lavoro renderà di hamburger e hot dog per noi.
Ho chiesto a Steve cosa devo fare perché non ho idea di cosa ho voglia di cucinare per loro, soprattutto per gli americani perché non piace il cibo piccante, e non come piccanti come Thai. Mi ha detto perché non fate involtini primavera Golf, perché non piccante a tutti e anche per la merenda troppo. Ho detto che era una buona idea, ma mi preoccupa il tempo che "ciò che è accaduto per andare se non mi piace". Comunque lascia vedere ...
Di solito lavoro 2 turni quindi ho tempo libero, il 6 per preparare gli ingredienti, avvolgere i panini e lasciarli stare tutta la notte in frigorifero. E il 7 solo bisogno di RFI e portarli a lavorare con me. Hmm ... suona come un piano, così ho iniziato a pensare cosa ho bisogno e quante rotoli devo fare ...
Ecco la ricetta per Thai Spring Rolls
1. 200 grammi di maiale o di pollo (io di solito uso entrambi mezzo: un mezzo perché rende i rotoli più saporita)
2. 100 grammi di polpa di granchio
3. 100 grammi di fagioli Mung pasta imbevuta di acqua per 15 minuti
fino al morbido, scolateli e tagliate a circa 2-3 centimetri
4. 3 uova
5. 1 1 / 2 tazze di cavolo tagliuzzato
6. 1 1 / 2 tazze di carota grattugiata
7. 1 / Shiitake 2 tazza di shredded
8. 1 cucchiaio di pepe nero terra
9. 2 cucchiai di salsa di soia leggera
10. 1 cucchiaio di aglio tritato
11. Involtini primavera wrapper 1 confezione (25 fogli)
12. Olio da cucina da frittura a seconda delle dimensioni del contenitore che si utilizza per friggere (assicuratevi solo l'olio di coprire i rotoli mentre si sta per frittura)
13. Il battitore di spessore per sigillare l'involucro è costituito da farina di grano e acqua. Mescolare a fuoco basso fino a quando la pastella diventa spessa.
Dopo tutto quello che è stato preparato ora è il momento di iniziare ... mescolare bene prima la carne di maiale, pollo, carne di granchio, Mung pasta di fagioli, uova, cavoli, carote, funghi, pepe nero e salsa di soia leggera insieme. E poi rosolate l'aglio tritato in 3 cucchiai di olio fino alla doratura e fragrante, aggiungere la miscela. Mescolate fino a quando non diventa fata asciutto, rimuovere e attendere che si raffreddi.
Diffondere un wrapper su una superficie piana, posto 2 cucchiai del ripieno al centro, piegare entrambi i lati del foglio per coprire il ripieno e roll ermeticamente, sigillare l'involucro con la pastella densa.
Preriscaldare l'olio a fuoco medio-basso fino al caldo. Involtini primavera Deep friggere fino croccante e dorato (in questo momento comincerà a galleggiare). Rimuovere e scolare su carta assorbente. Servire caldo con salsa di involtini primavera.
Purtroppo non ho tempo per finire tutto in un giorno, è per questo che ho per friggerle nei prossimi giorni, ma per te può solo friggerle subito dopo aver avvolto tutti. E anche io ho a friggere i rotoli di circa 30 minuti prima dell'inizio dei lavori così si può immaginare che? Sì, non ... E 'come buono e croccante come quando hai appena finire.
Ancora quando avrò al mio lavoro non potevo credere ai miei involtini primavera andati tutti ... proprio così. I miei amici, il mio capo e le persone sul posto di lavoro a loro piace molto. E sai cosa? Ieri uno del mio amico sul posto di lavoro ordinato 20 involtini primavera da me again. Wow ...! Incredibile ...
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